Τα Polvorones, είναι μια συνταγή που συναντάμε στην Ισπανία αλλά και στην Λατινική Αμερική, όπως στο Μεξικό και στο Πουέρτο Ρίκο. Πρόκειται για λαχταριστά cookies που γίνονται με αλεύρι ολικής άλεσης, εύκολα και γρήγορα, συνήθως τα Χριστούγεννα.
ΥΛΙΚΑ
260 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
130 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
1 αυγό
20 γρ. βούτυρο αγελάδας (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
1 πρέζα αλάτι
μαύρη ζάχαρη για την επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί εκτός από τη μαύρη ζάχαρη.
Ζυμώνουμε με το φτερό μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε με τις παλάμες μας μικρές μπάλες και τις ρολάρουμε μέσα στη μαύρη ζάχαρη, έτσι ώστε να καλυφθούν σφαιρικά.
Ακουμπάμε τα μπισκότα πάνω σε μια λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 12-15 λεπτά.
Έτοιμα!
Η συνταγή είναι από το steliosparliaros.gr
