Η συνεχώς αυξανόμενη ενημέρωση του κόσμου σχετικά με θέματα όπως η κλιματική αλλαγή και η ευημερία των ζώων σε συνδιασμό με άλλους παράγοντες όπως το ενδιαφέρον γύρω από την υγεία του ανθρώπου οδηγούν ολοένα και περισσότερο κόσμο στο να ενστερνιστεί τον ‘βιγκανισμό’.
Αν και στην αρχή αποτελούσε ένα πιο ‘περιθωριακό’ κίνημα, τώρα έχει γίνει ‘τάση’ με αποτέλεσμα, ο χώρος εστίασης και τα super market να το αγκαλιάζουν.
Οι Hayes & Jarvis διεξήγαγαν μια ανάλυση των επιλογών του Tripadvisor στις 50 πιο δημοφιλείς πόλεις, προκειμένου να δει ποιές έχουν τις περισσότερες επιλογές vegan εστιατορίων και super markets.
Στην κορυφή της λίστας βρέθηκε το Δουβλίνο με το 21.1% των εστιατορίων να χαρακτηρίζονται ως vegan ή έστω πως παρέχουν vegan επιλογές. Στην Δεύτερη θέση βρίσκεται το Πουκέτ με 20.1% και στην τρίτη θέση το Άμστερνταμ με 19.8%.
Στην όγδοη θέση βρίσκεται η Αθήνα με το 17.2% των εστιατορίων της να χαρακτηρίζονται ως ‘vegan-friendly’, ξεπερνώντας τη Νέα Υόρκη και το Γιοχάνεσμπουργκ.
Πηγή: Statista.com, News247
