Mελιτζάνες σκορδοστούμπι αλά Τζάντε για να… ταξιδέψετε γευστικά στη Ζάκυνθο

Αυτό το πιάτο ήταν ανέκαθεν σπεσιαλιτέ του νησιού! Μαγειρεύεται κατά κόρον με ντομάτα τριμμένη...