Βαρκελώνη: Top 10 φαγητά που αξίζει να δοκιμάσεις

Γράφει η Ελπίδα Λάμπρου

Αν αγαπάς το καλό φαγητό και τη μεσογειακή κουζίνα, πρέπει οπωσδήποτε κάποια στιγμή στη ζωή σου να επισκεφτείς τη Βαρκελώνη. Κάθε φορά που ακούω το όνομά της, νοσταλγώ τα φαγητά, τις μυρωδιές και τις γεύσεις που με είχανε πλανέψει. Μπορώ να σου πω μάλιστα, πως είναι μακράν και με διαφορά, η πιο νόστιμη κουζίνα που έχω δοκιμάσει σε ταξίδι μου. Αν αγαπάς τα θαλασσινά, το λίγο παραπάνω σκόρδο και τα μπαχαρικά, θα συμφωνήσεις μαζί μου.

Ας δούμε λοιπόν τα 10 φαγητά που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, όταν επισκεφτείς τη «Μέκκα» των μερακλήδων.

1. Jamon iberiko

Θα προσπαθήσω να είμαι όσο πιο ευγενική γίνεται. Μην διανοηθείς να γυρίσεις πίσω εάν δεν έχεις δοκιμάσει έστω και μία φορά το θεϊκό jamon. Αν αγαπάς το προσούτο, τότε το jamon θα το λατρέψεις. Το τοπικό αυτό αλλαντικό, είναι νοστιμότατο και μπορείς να το βρεις παντού. Απόλαυσέ το ως ορεκτικό πριν το κυρίως γεύμα, συνοδεύοντάς το με ένα ποτήρι κρασί ή πάρ’ το στο χέρι, στη διάσημη αγορά “La Boquería”.

2. Patatas Bravas

Μπορεί να είναι ένα ορεκτικό, αλλά ήταν το αγαπημένο μου. Κολασμένες πατάτες, που λιώνουν στο στόμα, λουσμένες με μια σάλτσα που θα δημιουργήσει έκρηξη στον ουρανίσκο σου. Η σάλτσα brava, αποτελείται από σκορδάτη μαγιονέζα (αλιόλι), αναμεμειγμένη με πικάντικη ντοματοσάλτσα, μπόλικη πάπρικα και πιπέρι καγιέν. Ένας μικρός γευστικός οργασμός στο πιάτο σου. Προτείνω να επισκεφτείς το “Sol Soler” στην Plaza del Sol αλλά και το “La Fonda”, για τις καλύτερες batatas bravas της πόλης.

3. Gazpacho

Αν είσαι από αυτούς που αγαπούν τις σούπες, τότε πρέπει σίγουρα να δώσεις μια ευκαιρία στη περίφημη παραδοσιακή σούπα της Ισπανίας. Μη φανταστείς όμως καμιά καυτή σουπούλα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Πρόκειται για κρύα και πηχτή σούπα, που έχει ως βάση την ντομάτα και άλλα μαγικά συστατικά, όπως σκόρδο (να το πάλι), ελαιόλαδο κ.οτ.κ.

4.Tapas

Ένα από τα πιο γνωστά ισπανικά finger food. Πρόκειται για μικρογραφίες ενός κύριου γεύματος τοποθετημένες πάνω σε φέτες ψωμί. Θα τα βρεις σε πάρα πολλές παραλλαγές, με διάφορα μεζεδάκια πάνω τους, όπως αλλαντικά, τυριά, ελιές, αντζούγιες, πιπεριές ακόμα και μανιτάρια. Σου προτείνω να πάρεις πολλά και διαφορετικά στο πιάτο σου και να φτιάξεις το δικό σου ολοκληρωμένο γεύμα. Συνδύασέ τα με ένα ποτήρι κρασί ή την αγαπημένη σανγκρία.

5. Esqueixada

Και επειδή καλά τα ορεκτικά αλλά πάντα χρειάζεται μια ζωηρή και δροσιστική σαλάτα, θα σου προτείνω την Esquixada και εύχομαι να καταφέρεις να την προφέρεις σωστά την ώρα της παραγγελίας. Η αυθεντική Καταλανική σαλάτα, μπορεί να μη σου κάνει κλικ όταν την πρωτοδείς αλλά αξίζει να τη δοκιμάσεις. Έχει ως πρώτη ύλη τον μπακαλιάρο, (μάλιστα τον παστό μπακαλιάρο), ντομάτες, κρεμμύδια, ελιές κτλπ.

6. Paella (Παέγια)

Το πιο γνωστό και διαφημισμένο φαγητό της Ισπανίας, δεν είναι άλλο από την πολύχρωμη παέγια. Σερβίρεται σε τεράστια τηγάνια και έχει ως βάση το ρύζι. Μπορείς να βρεις πολλές διαφορετικές εκδοχές, κυρίως με θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια, σουπιές, μύδια, κυδώνια), όσπρια και κρέας. Μάλιστα, όσο περίεργο κι αν σου φανεί, μπορείς να παραγγείλεις και mix. Από εκείνες που περιέχουν δηλαδή και θαλασσινά και κρέας και ο συνδυασμός θα σε εκπλήξει ευχάριστα. Το εστιατόριο “Can Sole” φημίζεται για τις παέγιες του και είμαι σίγουρη πως δεν θα σε απογοητεύσει.

7.Fideua

Πρόκειται για το ξαδερφάκι της παέγιας. Μπορεί εμφανισιακά να σου μοιάζει ίδιο, όμως σερβίρεται με fideos (μικρά noodles) και όχι ρύζι. Μπορείς να το απολαύσεις με φρέσκα θαλασσινά και είναι ένα ακόμη πεντανόστιμο και χορταστικό γεύμα που θα σε κρατήσει για το υπόλοιπο της μέρας. Hot spot για να το δοκιμάσεις, το περίφημο εστιατόριο “Can Ramonet” στην Barceloneta.

8. La Bomba

Πρόκειται για μια πατατοκροκέτα μεγάλων διαστάσεων, που σερβίρεται με 2 λαχταριστές σάλτσες. Η μία είναι στην κορυφή, είναι λευκή και περιέχει σκόρδο (αλίμονο) και η άλλη είναι κόκκινη πηχτή και πικάντικη. Θα την απολαύσεις στο εστιατόριο “La cova fumada” στην Barceloneta, μαζί με τα υπόλοιπα πιάτα τους, που είναι σκέτη “bomba”.

9.Churros

Σίγουρα κάποια στιγμή έχετε ακούσει για τα περίφημα churros. Πρόκειται για τηγανητούς λουκουμάδες, πλασμένους σε μακρόστενα μπαστούνια, βουτηγμένους σε ζεστή πηκτή σάλτσα σοκολάτας. Άλλοι πάλι, προτιμούν να τα φάνε στο χέρι πασπαλισμένα με ζάχαρη. Προσωπικά δεν είναι η αγαπημένη μου επιλογή, μιας και δεν είμαι τόσο fan του τηγανητού. Είναι όμως είναι must εμπειρία και αρέσει σε τόσο κόσμο, οπότε; Ποια είμαι εγώ που θα στο αποκρύψω; Τα καλύτερα πάντως θα τα βρεις στο “Granja Dulcinea” και είναι μια καλή ιδέα για πρωινό.

10. Crema Catalana

Ένα ακόμα γλυκό που πρέπει να γευτείτε, είναι η crema catalana. Σερβιρισμένη σε πήλινα μπολ, θυμίζει crème brûlée και στην ουσία είναι κρέμα βανίλιας που έχει ψηθεί για να αποκτήσει αυτή τη γνωστή κρούστα. Μια γλυκιά και ανάλαφρη επιλογή, για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι πιο ελαφρύ και δεν είναι φίλοι μόνο της σοκολάτας.

Κρασάκι να βάλω;

Sagria vs Tinto di Verano

Αν διψάσεις στη Βαρκελώνη, πιο εύκολα θα βρεις ένα ποτήρι σαγκρία παρά νερό. Σε όλα τα εστιατόρια, η must επιλογή είναι να συνοδεύσεις το φαγητό σου με ένα τεράστιο κολονάτο ποτήρι με παγωμένη σαγκρία, γλυκιά και φρουτώδη. Αυτή είναι όμως η πιο τουριστική επιλογή και κάποιες φορές η πιο ακριβή. Οι ντόπιοι προτιμούν το Tinto di Verano ή αλλιώς, το παγωμένο κρασί του καλοκαιριού. Πρόκειται για κόκκινο κρασί, (καμιά φορά και ροζέ), αναμειγμένο με soda. Δοκίμασε και τα δύο και βρες ποιο σου ταιριάζει καλύτερα. Με ρέγουλα όμως!

Ελπίζω να σου άνοιξα λίγο την όρεξη για ταξίδια και γευστικές αποδράσεις και σύντομα οι συνθήκες να σου επιτρέψουν να πας στη Βαρκελώνη. Θα πρέπει από τώρα να σε προειδοποιήσω όμως, πως η πόλη θα προσπαθήσει να σε αποπλανήσει με κάθε δυνατό τρόπο. Εγώ το είπα.

Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για τη Βαρκελώνη και να τη δεις μέσα από τα δικά μας μάτια, μπορείς να δεις το travel vlog από το κανάλι μας στο YouTube “2girls1map”: https://www.youtube.com/watch?v=klEq4_KYCdQ

Kαι μην ξεχάσεις να κάνεις και μια εγγραφή!

Που αλλού μπορείς να με βρεις:

Στο Instagram: @elpida_lamprou
Στο κανάλι Mad Viral του Cosmote TV, κάθε απόγευμα στις 20.30, όπου προβάλλονται κωμικά και ταξιδιωτικά videos από το κανάλι μας “2girls1map”.