Η Βουδαπέστη είναι η πρωτεύουσα της Ουγγαρίας και έδρα της κομητείας της Πέστης. Έγινε μια ενιαία πόλη που καταλαμβάνει και τις δύο όχθες του ποταμού Δούναβη, με τη συγχώνευση στις 17 Νοεμβρίου 1873 της Buda (Βούδα), Óbuda (Όμπουντα, παλαιά Βούδα) και Pest (Πέστη). Είναι η έβδομη μεγαλύτερη πόλη στην Ευρωπαϊκή Ένωση (χωρίς να υπολογίζονται τα προάστια και γενικά η μητροπολιτική περιοχή των πόλεων).
Θεωρείται από τις πιο όμορφες πόλεις της Ευρώπης και αυτό γιατί συνδυάζει πλούσια ιστορία, πολιτισμό αλλά και φυσική ομορφιά! Μπαροκ κτήρια, πανέμορφοι δρόμοι, ρομαντικά μαγαζάκια συνθέτουν το παζλ για ένα παραμυθένιο ταξίδι!
Δύο ώρες μακριά από την Αθήνα με το αεροπλάνο (δες ΕΔΩ τις προσφορές της AEGEAN), η βασίλισσα του Δούναβη σε καλεί να την εξερευνήσεις!
Τι να δείτε/ να κάνετε
Το κάστρο της Βούδας και η εκκλησία Matthias
Με πληθώρα αξιοθέατων, μουσεία, πλατείες, εστιατόρια και καφετέριες με μοναδική ατμόσφαιρα, το κάστρο της Βούδας και όλη η περιοχή του κάστρου είναι ανάμεσα στα πιο γνωστά και πιο επισκέψιμα αξιοθέατα της Βουδαπέστης. Το βασιλικό παλάτι, όπου πολλές μάχες και πόλεμοι έλαβαν χώρα από τον 13ο αιώνα είναι ένα σύμβολο της Ουγγαρίας. Καλή ιδέα να περπατήσετε στην περιοχή κατά τη διάρκεια της μέρας. Το βράδυ ο λόφος του κάστρου είναι καταπληκτικός και μπορείτε να τον δείτε από την πόλη ή κάνοντας κρουαζιέρα στο Δούναβη. Τρεις εκκλησίες βρίσκονται στην περιοχή, με πιο όμορφη και γνωστή την εκκλησία του Matthias ή αλλιώς Buda Castle Main Coronation Church,που βρίσκεται στην πλατεία Szentháromság (Holy Trinity). Στην περιοχή του κάστρου επίσης βρίσκονται πέντε μουσεία, πολλά κτίρια με ιστορικό ενδιαφέρον, μνημεία και θέατρα.
Ο Πύργος των Ψαράδων
Το συγκεκριμένο νεορομανικό μνημείο φιλοτεχνήθηκε από τον Φρίγιες Σούλεκ το 1895 και είναι ίσως το ομορφότερο σημείο ολόκληρης της πόλης, καθώς αποτελεί μία μάλλον αισθητική προσθήκη στο Λόφο του Κάστρου αν και ο θρύλος θέλει τη συντεχνία των ψαράδων να αναλαμβάνει την περιφρούρηση στους συγκεκριμένους Πύργους υψηλής αρχιτεκτονικής ομορφιάς.
Η υψηλή αισθητική του προμαχώνα και η ανεμπόδιστη θέα που προσφέρουν προς τον Δούναβη, την Πέστη και το Κοινοβούλιο θα σας μαγέψουν προσφέροντας τη δυνατότητα για αξέχαστες φωτογραφίες, ενώ εκεί υπάρχουν και καφέ. Μπροστά ακριβώς από το μνημείο βρίσκεται το άγαλμα του βασιλιά της Ουγγαρίας Στεφάνου, μεσαιωνικού ηγεμόνα της χώρας, γιου του Μπέλα Δ’ και της Ελληνίδας Μαρίας Λασκαρίνας.
Εκκλησία Ματθαίου (Matyas Templom)
Δίπλα στο προπύργιο των Ψαράδων υπάρχει η καθολική εκκλησία του Ματθαίου. Ένας αρχοντικός ναός, καλοδιατηρημένος με εντυπωσιακές τοιχογραφίες και πλούσια διακόσμηση. Ο αρχικός μεσαιωνικός ναός χτίστηκε περίπου στο 14ο αιώνα κι ήταν αφιερωμένος στην Παναγία, ενώ ο βασιλιάς Ματθίας Καρβίνος ήταν αυτός που την επεξέτεινε κι εξωράισε. Το μεγαλύτερο μέρος της εκκλησίας αυτής χάθηκε το 1541, όταν οι Οθωμανοί κατέλαβαν την πόλη και μετέτρεψαν το κτίριο σε Μεγάλο Τζαμί. Μετά την απελευθέρωση της Ουγγαρίας, η εκκλησία ανοικοδομήθηκε ξανά και κατά το 19ο αιώνα αναστηλώθηκε από τον Φρίγιες Σούλεκ σε νεογοτθικό ρυθμό.
Το κτίριο του κοινοβουλίου
Είναι το σύμβολο της πρωτεύουσας της Ουγγαρίας και δικαιολογημένα λόγω του τεράστιου μεγέθους του. Το κτίριο του κοινοβουλίου, που χτίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα (1885-1902), συνδυάζει στοιχεία και μοτίβα από διάφορα αρχιτεκτονικά στυλ. Η κάτοψή του είναι μπαρόκ, η διακόσμηση στην πρόσοψη αναδεικνύει γοτθικές επιρροές και η διακόσμηση της οροφής θυμίζει στυλιστικά την εποχή της Αναγέννησης. Είναι χτισμένο στις όχθες του Δούναβη με μήκος 268 μέτρα, πλάτος 123 μέτρα και έναν τρούλο ύψους 96 μέτρων! Πραγματικά επιβλητικό, ξεχωριστό και πολύ όμορφα φωτισμένο το βράδυ.
Το νησί της Μαργαρίτας
Το Νησί της Μαργαρίτας βρίσκεται στον ποταμό Δούναβη και συγκεντρώνει τους περισσότερους τουρίστες.Δημιουργήθηκε από πολλές ξέρες που ενώθηκαν με την πάροδο του χρόνου και ήταν ήδη κατοικημένο από την ρωμαϊκή εποχή. Κατά το μεσαίωνα βρίσκονταν εκεί πολλά μοναστήρια τα οποία καταστράφηκαν μετά την εισβολή των Τούρκων. Σήμερα πάντως είναι ένα ένα μέρος γεμάτο δέντρα, πανέμορφα λουλούδια, αγάλματα, συντριβάνια και φυσική ομορφιά. Στα 2,5 χλμ. του νησιού υπάρχουν: Δομινικανική και Φραγκισκανική εκκλησία, το πηγάδι Bodor, το συγκρότημα Palatinus με πισίνες και θερμά ιαματικά νερά, ο πύργος της υδροδεξαμενής (ο εξώστης του προσφέρει πανοραμική θέα σε όλο το νησί), το Εκατονταετές Μνημείο (που υπενθυμίζει την ένωση των Buda, Obuda και Pest) και το θρυλικό ξενοδοχείο Danubius Grand Hotel Margitsziget. To παλαιότερο κτίριο του νησιού είναι η εκκλησία του Αγ. Μιχαήλ, που χτίστηκε τον 11ο αι.
Η βασιλική εκκλησία του Αγίου Στεφάνου
Η Βασιλική του Αγίου Στεφάνου (Szent Istvan Bazilika) μια από τις ομορφότερες και ένα από τα πιο σημαντικά θρησκευτικά και τουριστικά αξιοθέατα της πόλης, είναι η μεγαλύτερη Ρωμαιοκαθολική εκκλησία της Βουδαπέστης. Είναι αφιερωμένη στον Άγιο Στέφανο, Στέφανο Α΄ της Ουγγαρίας (969-1038) τον πρώτο Χριστιανό Βασιλιά της Ουγγαρίας και ιδρυτή του Ουγγρικού κράτους. Το διατηρημένο δεξί χέρι του Άγιου Στέφανου, το ιερό λείψανο, ένα από τα σημαντικά κειμήλια της χώρας φυλάσσεται εδώ και στεγάζεται στην λειψανοθήκη. Ανεβείτε τα 302 σκαλιά ( εναλλακτικά υπάρχει και ασανσέρ) για να φτάσετε στη βεράντα γύρω από το θόλο από όπου μπορείτε να απολαύσετε μια πανοραμική θέα όλης της Βουδαπέστης!
Τι να φάτε
Το φαγητό στη Βουδαπέστη είναι κάτι που δεν πρέπει να σας απασχολεί και πολύ καθώς υπάρχει πληθώρα επιλογών. Η σημερινή Ουγγρική κουζίνα αποτελεί μια σύνθεση ασιατικών γαστρονομικών συστατικών που αναμιγνύονται με Γερμανικά, Ιταλικά και Σλαβικά στοιχεία.
Μη να παραλείψετε να δοκιμάσετε τα παρακάτω παραδοσιακά πιάτα:
Γκούλας
Το εθνικό πιάτο της Ουγγαρίας είναι ένα πιάτο μεταξύ σούπας και βραστού. Πρόκειται ουσιαστικά για αργά βρασμένο βοδινό κρέας, μαγειρεμένο με καρότα, κρεμμύδια και μπόλικη πικάντικη πάπρικα. Γκούλας θα βρείτε σε κάθε μαγαζί της Ουγγαρίας, από το τελευταίο μικροσκοπικό καφέ, μέχρι τα υπερπολυτελή εστιατόρια.
Langos
Το ουγγρικό τηγανόψωμο είναι το πιο δημοφιλές σνακ των ντόπιων για το δεκατιανό τους γεύμα. Πρόκειται για τηγανισμένη σε λάδι ζύμη, γαρνιρισμένη με ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί. Θα το βρείτε με σκόρδο, αλλά και χωρίς σκόρδο.
Κοτόπουλο με πάπρικα
Ακόμα ένα βραστό με μπόλικη πάπρικα είναι αυτό που περιέχει κοτόπουλο, αντί για βοδινό, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες και μια γερή κουταλιά από ξινή κρέμα. Σερβίρεται με τα nokedli (είδος ζυμαρικού από αυγά) και είναι από τα φαγητά που ζεσταίνουν το μέσα μας ή όπως το λένε οι Άγγλοι, είναι ένα comfort food.
Kurtoskalacs
Το «κέικ-καμινάδα» πρόκειται για ένα κούφιο κέικ, πασπαλισμένο με ζάχαρη και ψημένο στα κάρβουνα. Η ζύμη τυλίγεται γύρω από ένα κυλινδρικό σκεύος και πάνω σε αυτό ψήνεται. Σε πολλές περιπτώσεις πασπαλίζεται με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.
Τέλος, πρέπει να γνωρίζετε πως η φιλοσοφία του φιλοδωρήματος υπάρχει παντού μέσα στην πόλη, γι’ αυτό μη παραξενευτείτε αν το δείτε ενσωματωμένο στην απόδειξη πληρωμής.
Τι να αγοράσετε από εκεί
Κεντήματα
Το κύριο αναμνηστικό, το οποίο είναι αναπόφευκτα σε ζήτηση από τους τουρίστες, είναι αντικείμενα διακοσμημένα με κεντήματα στο παραδοσιακό ουγγρικό στυλ Mathio και Kalochai: μαντήλια, τραπεζομάντιλα, κουρτίνες, πετσέτες, κλινοσκεπάσματα και άλλα. Μπορείτε επίσης να φέρετε υψηλής ποιότητας πλεκτά, λεπτή δαντέλα και υψηλής ποιότητας τυπωμένα υφάσματα από τη Βουδαπέστη.
Πορσελάνη, κεραμικά προϊόντα
“Λευκό χρυσό” ονομάζουν οι ντόπιοι την πορσελάνη Herend. Το εργοστάσιο για την παραγωγή αυτής της περίφημης πορσελάνης αρχίζει την ιστορία της από τα μέσα του 19ου αιώνα. Τα σύνολα, τα πιάτα και τα ειδώλια αυτής της μάρκας εξακολουθούν να κατασκευάζονται από την αρχή μέχρι το τέλος, με το χέρι. Λεπτή πορσελάνη από γαλακτοκομικό χρώμα ζωγραφίζεται από επαγγελματίες καλλιτέχνες. Ένα τέτοιο σουβενίρ είναι πολύ ακριβό. Ωστόσο ακόμα ένα κύριο πράγμα που ακόμη και ένας τουρίστας με μικρό προϋπολογισμό μπορεί να φέρει από τη Βουδαπέστη είναι εκπληκτικά όμορφο ουγγρικό κεραμικό.
Ουγγρικές κούκλες
Είναι κατασκευασμένα από πορσελάνη, ξύλο, ύφασμα, ρούχα κούκλας είναι συχνά διακοσμημένα με παραδοσιακά ουγγρικά κεντήματα. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι κούκλες στις ουγγρικές εθνικές φορεσιές και οι αστείες κούκλες – «μάγισσες».
Πάπρικα
Η πάπρικα είναι το τελειότερο δώρο για να φέρετε από την Ουγγαρία, επειδή βρίσκεται παντού στη χώρα και είναι απίστευτα φθηνό. Η ουγγρική πάπρικα είναι επίσης μοναδική και λέγεται ότι είναι πιο γλυκιά από την πάπρικα που καλλιεργείται σε άλλα εδάφη και κλίματα.
Πως να μετακινηθείτε
Η Βουδαπέστη είναι μία πόλη που περπατιέται ευχάριστα κι εύκολα. Ωστόσο η πόλη διαθέτει μετρό, τραμ, λεωφορεία, τρόλει, και τον προαστιακό hev που φτάνει μέχρι τα περίχωρα. Το μετρό και το τραμ ξεκινούν στις 5 π.μ. και σταματούν γύρω στα μεσάνυχτα. Αγοράστε το εισιτήριο που σας συμφέρει περισσότερο (ανάλογα με τις μέρες που θα καθίσετε και με τι συχνότητα θα χρησιμοποιήσετε τα ΜΜΜ). Με την Budapest card μπορείτε να ταξιδεύετε δωρεάν.
Extra Tip: Γίνεται συνεχής έλεγχος εισιτηρίων, γι’ αυτό να τα έχετε πάντα μαζί σας.
