Πεντοζάλι: Κρητικές γεύσεις… με θεσσαλονικιώτικο στυλ

Υπάρχουν μαγαζιά που επισκέπτεσαι για ένα γεύμα… και υπάρχουν μαγαζιά που σου θυμίζουν γιατί αγαπάς να κάθεσαι γύρω από ένα στρωμένο τραπέζι. Το Πεντοζάλι, στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, είναι από εκείνα τα μέρη που σε κερδίζουν από την πρώτη στιγμή. Ζεστό, φιλόξενο, με μυρωδιές που ανοίγουν την όρεξη πριν ακόμη δεις τον κατάλογο, και με ανθρώπους που σε υποδέχονται σαν να σε ξέρουν χρόνια.

Ο κατάλογος στο Πεντοζάλι είναι γεμάτος πιάτα που σου κεντρίζουν το ενδιαφέρον από την πρώτη μπουκιά: από το τσιγαριαστό αρνί και τα ζουμερά μπριζολάκια, μέχρι τα φρέσκα θαλασσινά όπως το καλαμάρι με κρέμα γλυκοπατάτας, και χταπόδι στα κάρβουνα. Οι σαλάτες, τα τυριά και οι παραδοσιακοί μεζέδες γεφυρώνουν τις γεύσεις στο τραπέζι, σε προκαλούν να τα δοκιμάσεις όλα και δένουν το φαγητό με την παρέα, όπως ταιριάζει σε κάθε καλή κρητική συνάντηση.

Σαλάτες για φρεσκάδα και χρώμα στο τραπέζι

Ο Κρητικός ντάκος παραμένει αγαπημένη κλασική επιλογή με γαλομυζήθρα και λαδορίγανη, ενώ η Μεσογειακή με pesto βασιλικού δροσίζει και αρωματίζει το υπόλοιπο γεύμα σου. Για πιο γκουρμέ γεύση, τα βιολογικά φυλλώδη λαχανικά με προσούτο και παστέλι ή η σαλάτα σπανάκι με σύκο και καραμελωμένα φουντούκια ξεχωρίζουν. Η Κρητική Caesar’s με απάκι και γραβιέρα δίνει μία πιο μοντέρνα πινελιά, ενώ η σαλάτα πατζάρι με honey mustard και ξηρούς καρπούς είναι η επιλογή για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό.

Τυριά & αλοιφές – Η Κρήτη στα καλύτερά της

Από φέτα λαδορίγανη μέχρι κεφαλογραβιέρα σαγανάκι, τα τυριά εδώ πρωταγωνιστούν. Το τυροζούλι σε κανταΐφι με chutney κρεμμυδιού και οι τυρολουκουμάδες με μαρμελάδα ντομάτας κερδίζουν τις εντυπώσεις. Οι αλοιφές, τζατζίκι, κοπανιστή, ξύγαλο Σητείας, πηχτόγαλο και γαλένι, ταιριάζουν ιδανικά με κάθε μεζέ και ψωμάκι στο κέντρο του τραπεζιού.

Και θαλασσινά για όσους αγαπούν τη θάλασσα

Το καπνιστό σκουμπρί, το τηγανητό καλαμάρι και το χταπόδι σχάρας φέρνουν τη θάλασσα στο πιάτο. Το ψητό καλαμάρι με κρέμα γλυκοπατάτας εντυπωσιάζει με γεύση και παρουσίαση, ενώ το φιλέτο τσιπούρας με ριζότο λεμονιού και το λαβράκι με πέστο αγριομάραθου είναι επιλογές με φινέτσα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε γαρίδες σαγανάκι ή γαριδομακαρονάδα με φρέσκα μυρωδικά και φρέσκια ντομάτα.

Κρεατικά με γεύσεις γεμάτες χαρακτήρα

Στην καρδιά του μενού βρίσκονται επιλογές που μυρίζουν παράδοση: τηγανιά κοτόπουλο μπούτι με σκιουφιχτά και κρέμα γραβιέρας, Κρητική τηγανιά “Φουκάκι” με πορτοκάλι και κουρκουμά, πανσετάκια μελωμένα που λιώνουν στο στόμα και κεμπαπάκια κασερλί πάνω σε ζεστό πιτάκι. Τα μοσχαρίσια μπιφτεκάκια σερβίρονται με πατάτες σκορδοβούτυρου και είναι από τα πιάτα που σε κάνουν να πεις «θα πάρω άλλο ένα». Και φυσικά, το αρνάκι τσιγαριαστό και τα μπριζολάκια χοιρινά λαιμού παραμένουν πρωταγωνιστές για όσους αγαπούν τα δυνατά, χορταστικά πιάτα.

Extra Tip:

Τις γιορτές, το Πεντοζάλι φοράει τα καλά του και σερβίρει πιάτα που μυρίζουν Χριστούγεννα και θαλπωρή. Ξεκινήστε με τη Γιορτινή Σαλάτα, γεμάτη χρώματα και αρώματα, συνεχίστε με το χοιρινό με σάλτσα κάστανο, ζουμερό και αρωματικό, και δοκιμάστε το μοσχάρι γιουβέτσι με δαμάσκηνα, μια πλούσια και γιορτινή παρασκευή. Το κοτόπουλο γεμιστό με πουρέ γλυκοπατάτας ολοκληρώνει το γεύμα με μεράκι και παράδοση, κάνοντας κάθε στιγμή στο Πεντοζάλι πραγματικά γιορτινή και αξέχαστη.