Αναμφίβολα ο χώρος της εστίασης σε ολόκληρο τον κόσμο έχει δεχτεί ένα τεράστιο πλήγμα από την πανδημία του κορωνοϊού.
Από χθες τα εστιατόρια και τα καφέ στις πληττόμενες περιοχές πωλούν φαγητό και καφέ μόνο μέσω κατ′ οίκον παράδοση και take away από το κατάστημα.
Κάπως έτσι όσα εστιατόρια δεν είχαν ντελίβερι, αναγκάστηκαν να βάλουν, και οι εργαζόμενοι στον χώρο αυτό, εκπαιδεύτηκαν στο πως να παραδίδουν φαγητό χωρίς να έρχονται σε επαφή με τον πελάτη. Οι ιδιοκτήτες, αυτοί παλεύουν να κρατήσουν ασφαλείς τους πελάτες και τους εργαζόμενους με τους λογαριασμούς και τις υποχρεώσεις να τρέχουν.
Έτσι, την ώρα που εκατοντάδες χιλιάδες θέσεις κλονίζονται καλούμαστε να βοηθήσουμε τους εργαζόμενους στην εστίαση οι οποίοι βιώνουν για δεύτερη φορά μέσα σε λίγους μήνες τον εφιάλτη της ανεργίας.
Πως όμως μπορούμε να στηρίξουμε τα εστιατόρια της περιοχής μας; Τι μπορούμε να κάνουμε για να σταθούμε αρωγοί στην προσπάθεια που καταβάλλουν;
1.Ας αυξήσουμε το φιλοδώρημα
Η έννοια του φιλοδωρήματος στην Ελλάδα είναι κάπως παρεξηγημένη θα μπορούσε να πει κάποιος σε σχέση με χώρες του εξωτερικού, όπου ο πελάτης καταβάλλει από 10 έως 20% του λογαριασμού. Συνεπώς δεν υπάρχει κάποιο ποσό που θα μπορούσαμε να συστήσουμε. Ωστόσο δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα παιδιά που μας φέρνουν το φαγητό στο σπίτι στην ουσία βρίσκονται στην πρώτη γραμμή αυτής της μάχης που δίνουμε. Ας το έχουμε στο πίσω μέρος του μυαλού μας και την επόμενη φορά που θα παραγγείλουμε σε κάποιο εστιατόριο, ας συμβάλλουμε και εμείς όσο μπορούμε με τον δικό μας τρόπο στην προσπάθεια των διανομέων.
2.Μένουμε σπίτι με την παρέα μας και τρώμε τα αγαπημένα μας πιάτα
Θα στερηθούμε για λίγο τις εξόδους, ωστόσο ποιος είπε ότι το Σαββατόβραδο στο σπίτι δεν μπορεί να είναι εξίσου όμορφο με ένα δείπνο ή ένα cocktail στο αγαπημένο μας στέκι; Μένουμε σπίτι καλούμε τους πιο κοντινούς μας φίλους και παραγγέλνουμε τα αγαπημένα μας πιάτα! Αυτή τη φορά δεν θα “τσακωθούμε” για το αν θα πάμε για φαγητό στο κινέζικο ή για παϊδάκια. Μπορούμε να παραγγείλουμε το αγαπημένο του καθενός ξεχωριστά.
3. Πρωινό από το καφέ της γειτονιάς μας πριν ξεκινήσουμε τη δουλειά από το σπίτι
Είναι σημαντικό να κρατάμε επαφές με τους γύρω μας στο μέτρο του επιτρεπτού. Ξεκινάμε τη μέρα μας παίρνοντας το ρόφημα μας από το καφέ της γειτονιά μας. Φοράμε μάσκα, καλημερίζουμε τον υπάλληλο, παραγγέλνουμε τα απαραίτητα και ξεκινάμε ευχάριστα τη μέρα μας!
4. Το πρωινό του Σαββάτου τρώμε brunch στο σπίτι
Δεν χρειάζεται να στερηθούμε την αγαπημένη μας συνήθεια λόγω της καραντίνας, αφού πολλά brunch spots της πόλης φέρνουν στο σπίτι μας τα πιάτα τους. Pancakes, αυγά, φρυγανισμένο ψωμί έρχονται στην πόρτα μας για να απολαύσουμε πρωινό σαν γνήσιοι Λονδρέζοι.
Μένουμε ασφαλείς, μένουμε υγιείς, μένουμε αισιόδοξοι!
