Περί το 600 π.Χ. οι αρχαίοι Φωκαείς ιδρύουν στο δυτικό άκρο της Μεσογείου μία πόλη και της δίνουν το όνομα «Μασσαλία». Εμείς συναντήσαμε το μεζεδοπωλείο “Μασσαλία” το 2010 στη Νέα Φώκαια Χαλκιδικής, και μετά από 4 χρόνια γεννήθηκε και το αδερφάκι του στη Θεσσαλονίκη.
Σήμα του είναι μια ανεμοδούρα-πετεινός από αρχαίο ανάγλυφο των Φωκαέων. Για την ιστορία, το εκμαγείο αυτού του κόκορα χάρισαν οι δημογέροντες Φωκαείς στους Γάλλους αξιωματούχους το 1899 κατά τον εορτασμό για την ίδρυση της Μασσαλίας. Ο «Πετεινός της νίκης» των Γάλλων έλκει την καταγωγή του από την αρχαία Φώκαια.
Και κάπως έτσι η ιστορία είκοσι έξι αιώνων συνεχίζεται…Η “Μασσαλία” μέχρι και σήμερα καταφέρνει και χαράζει τα πιο γευστικά και άκρως ελληνικά γαστρονομικά μονοπάτια.
Τα παραδοσιακά υλικά που υπάρχουν ανάλογα με την εποχή, οι προσεκτικά επιλεγμένες ποικιλίες ούζου, ρακής και κρασιού θα σας κάνουν να θέλετε να εξερευνήσετε ό,τι θα διαβάσετε στον κατάλογο.
Κι αν ακόμα αναρωτιέστε τι κάνει τόσο ξεχωριστή την Μασσαλία, σας έχουμε την απάντηση. Τα πάντα! Όλα τα πιάτα έχουν τη δική τους ξεχωριστή γεύση και όλα σας προκαλούν να τα δοκιμάσετε. Από μελωμένη πανσέτα με πουρέ μελιτζάνας μέχρι καλαμάρι γεμιστό με σαλάμι Λευκάδος και από ντοματοκεφτέδες με κατίκι Δομοκού μέχρι χειροποίητα ντολμαδάκια.
Και ναι καλά καταλάβατε… Στη “Μασσαλία” πρωταρχικό μέλημα είναι η αναζήτηση καλής πρώτη ύλης από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.
Extra Tip: Κρατήστε λίγο χώρο για το τέλος. Μη φύγετε αν δεν δοκιμάσετε το υπέροχο χειροποίητο παγωτό, το λαχταριστό μπουγατσάκι με λουκούμι τριαντάφυλλο, ή το τραγανό μιλφέιγ του.
INFO
Μανουσογιαννάκη 6, Θεσσαλονίκη
231 400 3714
Πλατεια, Νέα Φώκαια, Χαλκιδική
2374 081008
