Αυτό το γλυκό του κουταλιού έχει άρωμα… Μήλου

8

Το Κουφέτο Μήλου είναι γλυκό του κουταλιού και τα κύρια συστατικά του είναι η κολοκύθα, το μέλι και τα αμύγδαλα. Είναι ένα παραδοσιακό, διαχρονικό και εορταστικό γλυκό για τη Μήλο καθώς συμβολίζει τη γλυκιά συντροφικότητα και τη γονιμότητα, για αυτό και το σερβίρουν σε όλους τους αρραβώνες και γάμους.

Δείτε τη συνταγή:

Υλικά

  1. 1 κιλό κολοκύθι για γλυκό
  2. 1/2 κιλό ζάχαρη
  3. 1/2 κιλό μέλι
  4. 1 φλιτζάνι αμύγδαλα καθαρισμένα
  5. Μπαστούνια κανέλας (προαιρετικό)

Εκτέλεση

  1. Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα (χωρίς την φλούδα πρέπει να είναι 1 κιλό). Κόβουμε το κολοκύθι σε κυδωνάτο σχήμα.

  2. Τοποθετούμε το κολοκύθι σε μεγάλη κατσαρόλα, το μέλι, την ζάχαρη και το αφήνουμε σε δυνατή φωτια να πάρει βράση.

  3. Ανακατεύουμε συχνά για να μην μας κολλήσει.

  4. Μόλις δέσει το γλυκό βάζουμε τα αμύγδαλα τα οποία τα έχουμε κόψει στη μέση.

     

Συνταγή από: cookpad